Quiche mit Grünkohl und Möhren

Name: Quiche mit Grünkohl und Möhren
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 1 Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal); 200g Grünkohl, gewaschen und grob gehackt; 2 Möhren, geschält und geraspelt; 3 Eier; 200ml Sahne; 100g geriebener Käse (z.B. Gouda); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Quiche mit Grünkohl und Möhren, die sowohl herzhaft als auch gesund ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:45:40.379Z

Diese Quiche ist nicht nur ein Genuss fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. Mit frischem Grünkohl und knackigen Möhren wird sie zu einem gesunden Highlight auf jedem Tisch.

        Warum Sie diese Quiche lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Zutaten
Vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit
Ein großartiger Weg, um Gemüse zu genießen

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Gesundheit

Diese Quiche mit Grünkohl und Möhren vereint herzhaften Geschmack mit gesunden Zutaten. Grünkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Möhren für eine natürliche Süße sorgen, die die herzhaften Aromen perfekt ergänzt. Diese Kombination macht die Quiche nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Ein weiterer Vorteil dieser Quiche ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein Mittagessen oder Abendessen, kann aber auch als Teil eines Buffets oder für einen Brunch serviert werden. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus cremiger Füllung und knusprigem Teig.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit einem Fertigblätterteig sparen Sie Zeit, ohne auf Qualität zu verzichten. Das Anbraten des Gemüses sorgt dafür, dass die Aromen intensiviert werden, während die Füllung aus Eiern und Sahne für eine cremige Textur sorgt.

Dank der kurzen Zubereitungszeit ist diese Quiche perfekt für spontane Dinnerpartys oder Wochenend-Brunches. Sie können das Rezept auch variieren, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Quiche

1 Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
200g Grünkohl, gewaschen und grob gehackt
2 Möhren, geschält und geraspelt
3 Eier
200ml Sahne
100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Quiche zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Blätterteig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den Rand gut andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Grünkohl sowie die Möhren für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse unterrühren und das Gemüse hinzufügen. Gut vermengen.

Quiche backen

Die Füllung gleichmäßig auf den Teig gießen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Die Quiche etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Quiche noch schmackhafter zu machen, können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen. Diese verleihen dem Gericht eine zusätzliche Frische und Aroma. Achten Sie darauf, die Kräuter nicht zu früh hinzuzufügen, damit sie ihre Aromen behalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Quiche nach dem Backen etwas ruhen zu lassen, bevor Sie sie anschneiden. Dies hilft, dass die Füllung sich etwas setzt und die Stücke beim Servieren besser zusammenhalten.

Variationen der Quiche

Diese Quiche lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Zwiebeln oder Paprika hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch die Wahl des Käses kann variieren – probieren Sie Feta oder Parmesan für einen anderen Geschmack.

Für eine vegetarische Variante können Sie auch auf Schinken oder Speck verzichten und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für unterschiedliche Ernährungsweisen und Vorlieben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Grünkohl ersetzen?

Ja, Sie können den Grünkohl durch Spinat oder Brokkoli ersetzen.

→ Ist die Quiche auch kalt lecker?

Ja, die Quiche schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich gut für Buffets.

→ Wie lange kann ich die Quiche aufbewahren?

Die Quiche hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Quiche einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Quiche einfrieren und später backen.