Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Käse-Kartoffelgratin ist der perfekte Begleiter zu jedem Hauptgericht oder als eigenständige Speise.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:45:38.052Z

Dieses Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Mit einer goldenen, knusprigen Kruste und cremigen Kartoffeln ist es der ideale Comfort Food für kalte Tage.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Cremige und reichhaltige Käsefüllung
Knusprige Kruste, die beim Backen entsteht
Ein einfaches Rezept, das immer gelingt

      

Die perfekte Beilage

Käse-Kartoffelgratin ist eine wunderbare Beilage, die sich hervorragend mit verschiedenen Hauptgerichten kombinieren lässt. Ob zu saftigem Fleisch, gefülltem Gemüse oder einem frischen Salat – dieses Gratin ergänzt jedes Gericht auf köstliche Weise. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Darüber hinaus ist es eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Anstatt sie einfach zu kochen oder zu pürieren, verleihen Sie ihnen mit diesem Rezept eine neue Dimension. Das Gratin lässt sich zudem leicht anpassen: Fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu oder variieren Sie die Käsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Käse-Kartoffelgratins ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos ein köstliches Ergebnis erzielen können. Alles, was Sie brauchen, sind frische Zutaten und ein wenig Geduld beim Backen.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder für ein festliches Familienessen. Sie können es im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen, wenn Ihre Gäste eintreffen. So haben Sie mehr Zeit für geselliges Beisammensein und können die Zeit mit Ihren Liebsten genießen.

Gesunde Variationen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie das Gratin auch mit Süßkartoffeln zubereiten. Diese enthalten mehr Vitamine und Mineralien und sorgen für eine süßliche Note. Achten Sie darauf, die Kochzeit eventuell anzupassen, da Süßkartoffeln schneller gar werden.

Eine weitere Möglichkeit, das Gratin aufzuwerten, besteht darin, frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen. Diese verleihen nicht nur zusätzliches Aroma, sondern bringen auch gesunde Eigenschaften mit sich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie etwas Spinat oder Brokkoli für eine extra Portion Gemüse hinzu.

Zutaten

Für das Gratin

1 kg Kartoffeln
300 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser kurz blanchieren, dann abtropfen lassen.

Schichten des Gratins

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schichtweise hineinlegen, dabei jede Schicht mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Sahne und Käse hinzufügen

Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

Backen

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Tipps für das perfekte Gratin

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Mandoline kann Ihnen hierbei helfen, die perfekte Dicke zu erreichen. Wenn die Scheiben zu dick sind, wird das Gratin möglicherweise nicht gleichmäßig gar.

Verwenden Sie hochwertigen Käse für das beste Geschmackserlebnis. Ein alter Gouda oder ein kräftiger Cheddar können dem Gratin eine besondere Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um die perfekte Kombination für Ihren Geschmack zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie das Gratin in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu drei Tage. Erwärmen Sie es einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um die knusprige Kruste wiederherzustellen.

Das Gratin lässt sich auch hervorragend einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf, bevor Sie es in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. So haben Sie immer eine köstliche Beilage parat, die Sie im Handumdrehen auftauen und genießen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Käse-Kartoffelgratin mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, um die Cremigkeit des Gratins auszugleichen. Ein einfacher Vinaigrette auf Basis von Olivenöl und Balsamico passt hervorragend dazu.

Für ein herzhaftes Abendessen können Sie das Gratin auch mit einer Portion gebratenem oder gegrilltem Fleisch kombinieren. Besonders gut harmoniert es mit Rinderfilet oder Hähnchenbrust. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch zu garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gruyère oder Emmentaler sind ideal, aber du kannst auch andere Käsesorten nach deinem Geschmack verwenden.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Gemüse wie Brokkoli oder Spinat passen gut in das Gratin.

→ Wie lange hält sich das Gratin im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gratin bis zu 3 Tage, wenn es gut abgedeckt ist.