Grill Beilagen Mit Linsen

Name: Grill Beilagen Mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 rote Paprika, gewürfelt; 4 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Hervorgehoben unter: Einfache gesunde Lebensmittel-Rezepte

Ich liebe es, Grillabende mit aufregenden Beilagen zu bereichern. Diese Grill Beilagen mit Linsen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine nahrhafte und köstliche Note auf den Tisch. Linsen sind eine großartige Proteinquelle und harmonieren hervorragend mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Bei uns zu Hause haben wir verschiedene Kräuter ausprobiert, und jede Variante hat ein einzigartiges Aroma hervorgebracht. Ich lade dich ein, diese köstlichen Beilagen zu probieren und deine Grillpartys auf das nächste Level zu heben!

Erstellt von

Simon Lehmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:17:36.641Z

Bei unseren letzten Grillabenden habe ich etwas Neues gewagt und diese Linsen-Beilagen zubereitet. Die Kombination aus Linsen und frischen Kräutern hat meine Gäste positiv überrascht. Besonders die Textur der Linsen und die verschiedenen Aromen, die durch das Grillen entstehen, haben beeindruckt. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was sie perfekt für spontane Grillpartys macht.

Ein wichtiger Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Linsen vor dem Grillen mit einer Marinade aus Olivenöl und Gewürzen einzuweichen. Das verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch, die Linsen schön saftig zu halten. Ich kann es kaum erwarten, diese Beilagen wieder zu servieren und damit ein positives Feedback zu erhalten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack dank gewürzter Linsen.
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Grill.
Vielseitig und passt zu verschiedenen Grillgerichten.

Die Vielseitigkeit der Linsen

Linsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar. In dieser Grillbeilage bringen sie nicht nur Textur, sondern auch eine satte Proteinquelle in dein Gericht. Durch die Wahl zwischen grünen oder braunen Linsen kannst du den Geschmack und die Konsistenz anpassen. Grüne Linsen haben einen etwas festeren Biss, während braune Linsen weichere, cremigere Ergebnisse liefern. Dies kann besonders wichtig sein, je nachdem, wie du die Mischung am Ende servieren möchtest – als Beilage oder als Hauptkomponente in einem Grillteller.

Eine wichtige Rolle spielen auch die Gewürze in dieser Linsen-Mischung. Kreuzkümmel sorgt für eine erdige Tiefe, während Paprikapulver eine süßliche Note hinzufügt. Du kannst variieren, indem du zum Beispiel auch Chili für eine schärfere Variante verwendest oder Curry-Pulver hinzuzufügst, um ein exotisches Flair zu kreieren. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere doch auch einmal andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, die ähnliche Funktionalitäten übernehmen könnten.

Grillen mit Linsen – so gelingt's

Beim Grillen der Linsen-Gemüse-Mischung ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Gemüse anbrennt, während die Linsen eher trocknen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Mischung gleichmäßig erhitzt wird. Überprüfe die Konsistenz regelmäßig, insbesondere nach der ersten Grillminute – die Ränder sollten leicht goldbraun werden. Das verleiht deiner Grillbeilage nicht nur Geschmack, sondern auch ansprechende Farben.

Eine Grillform aus Edelstahl oder gusseisern ist optimal, da sie die Hitze gut speichert und eine gleichmäßige Bräunung fördert. Vermeide jedoch Aluminiumfolien, da sie nicht die gleiche Wärmeverteilung erreichen können. Wenn du eine größere Menge Grillgut hast, lasse etwas Platz zwischen den Linsen und anderem Grillfleisch, um ein ungewolltes Mischen der Aromen zu vermeiden.

Zutaten für Grill Beilagen Mit Linsen

Für die Linsen-Mischung

200 g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 rote Paprika, gewürfelt
4 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Weitere Zutaten

Serviere die Linsen-Beilagen mit deinen Lieblingsgrillgerichten und einem erfrischenden Dipp.

Zubereitung

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind. Dann die Paprika hinzufügen und einige Minuten braten.

Mischen und würzen

Die gekochten Linsen zu der Gemüsemischung geben, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und kurz durchziehen lassen.

Grillen

Die Linsen-Gemüse-Mischung in eine Grillform geben und auf den Grill legen. Für etwa 5-10 Minuten grillen, bis alles leicht gebräunt ist.

Servieren

Die gegrillten Linsen-Beilagen mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genieße diese vielseitigen Linsen-Beilagen zu deinem Grillfest!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch Feta-Käse oder gegrilltes Gemüse hinzufügen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Linsen lassen sich wunderbar im Voraus kochen. Wenn du planst, die Beilage für eine Grillfeier zu nutzen, kannst du sie bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Bewahre die gekochten Linsen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und würze sie erst kurz vor dem Servieren, um den besten Geschmack zu erhalten.

Falls du Reste hast, lassen sich diese ebenfalls aufbewahren. Du kannst die Linsen-Gemüse-Mischung bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut erwärmen – ein Spritzer Wasser kann helfen, die Mischung aufzufrischen und ein Anbrennen zu vermeiden.

Servierideen und Variationen

Diese Linsen-Beilage lässt sich hervorragend variieren. Probiere mal, anstelle von Paprika Zucchini oder Auberginen zu verwenden – beides ergänzt sich geschmacklich vorzüglich. Auch Feta-Käse oder Gouda können eine interessante geschmackliche Tiefe hinzufügen. Einfach kurz vor dem Grillen unter die Mischung heben und den Käse schmelzen lassen.

Wenn du nach einer glutenfreien Option suchst, kannst du die Linsen auch zu einem erfrischenden Salat verarbeiten. Füge einfach etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzu und serviere die Mischung kalt oder lauwarm. Das sorgt für eine angenehme Abwechslung zu traditionellen Beilagen und passt perfekt zu frischem Grillfleisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus kochen?

Ja, du kannst die Linsen bis zu zwei Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Kräuter kann ich verwenden?

Petersilie, Koriander oder Thymian passen hervorragend zu diesen Linsen.

→ Kann ich diese Beilagen auch im Ofen zubereiten?

Ja, dämpfe die Mischung einfach im Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten.

→ Wie lange sind übrig gebliebene Linsen haltbar?

Waren übrig gebliebene Linsen im Kühlschrank aufbewahrt, sollten sie innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.